Главная / Ингредиенты для самогоноварения / Дубовые кубики и чипсы / Щепа дубовая (стружка), средний обжиг, 250гр

Щепа дубовая (стружка), средний обжиг, 250гр

Рейтинг:
(0.00)
(0 голосов)
Артикул: 00-00000123
600 Р
Купить в один клик
поделиться
Производитель:АЛКАШ
Не обжаренные или легко обжаренные чипсы рекомендуются применять при проведении спиртового брожения. Средний и сильный тип обжарки используется во время выдержки вина. Перед началом спиртового брожения чипсы или порошок могут быть добавлены в сусло или мезгу. Дубовые танины помогут стабилизировать цвет и зафиксировать фруктовые тона аромата вина. В конце брожения чипсы придадут вашему вину сложный ароматический профиль и округлость вкуса. Во время выдержки чипсы позволяют производителю отслеживать развитие дубовых тонов аромата. Используя смесь средней и сильной обжарки, вы можете регулировать вкус дуба в вашем вине. Чипсы можно добавлять в свободном виде, в емкость или бочку. Также можно использовать матерчатые контейнеры, произведенные из пористого материала. Предварительная подготовка чипсов Чипсы поставляются не стерильными, но очищены достаточно хорошо. Теоретически, они не нуждаются в специальной обработке. Как вариант, чипсы можно залить кипятком и сразу слить воду, проведя термическую дезинфекцию. Так же необходимо выдержать их в спирт-сырце или еще каком не нужном самогоне в течении 1-2 дней и только потом добавить в продукт. Время взаимодействия с вином Если вы используете чипсы при брожении, они должны находиться весь период брожения в емкости. Если вы используете чипсы при выдержке вина, то время контакта составляет от 3 до 8 недель, в зависимости от намеченной цели. Экстракция проходит достаточно быстро (от 1 до 4 недель в зависимости от размера), но необходимо еще время, для ассимиляции экстракта с вином.

Находится в разделах

Ингредиенты для самогоноварения  Дубовые кубики и чипсы  

Назад

Подпишитесь

и узнавайте первыми об акциях и распродажах

Вход / Регистрация
Пароль:
Заказать звонок
Ваше имя: *
Телефон: *
Комментарий:
Купить в один клик
Имя: *
Телефон: *
Комментарии: