Пивные дрожжи Mangrove Jack's Empire Ale M15

Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. При брожении выдают мощные оттенки спелых темных фруктов. РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-22°C ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) • АТТЕНЮАЦИЯ: 5 • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4 • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3 • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%) • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток • СТАТУС ГМО: Без ГМО АРОМАТ: При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов. ВКУС/ТЕЛО ПИВА: Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве. КРЕПКОЕ ПИВО: Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.