Настойка "Джин", (Лаборатория Самогона)

Что такое Джин? Это крепкий алкогольный напиток, запатентованный известным французским лекарем по имени де Ла Буа. Патент на лекарственное мочегонное средство был выдан заявителю в 1650 году. При этом можжевеловый настой, получивший свое название благодаря основному ингредиенту, входящему в его состав (можжевельник – по-французски – genever), европейцы применяли уже в 12-м веке. Во времена, когда буйствовала чума, Джин помогал облегчить страдания и частично купировал основные симптомы смертельного заболевания. Позже англичане монополизировали производство напитка и объявили его национальной гордостью. Классический вкус нашего Джина сочетает можжевеловый вкус и нотки восточных пряностей. Одновременно теплый и свежий. Хорош для коктейлей с цитрусовыми соками.

Состав: можжевельника плоды, апельсина корка, лимона корка, иссоп, кориандр, гвоздика, перец черный горошек, перец душистый горошек, мускатный орех, имбирь,корень, бадьян, солодка.

Рецепт: в разные емкости высыпать маленький пакет из набора и содержимое большой упаковки. Залить каждую емкость спиртом или самогоном двойной перегонки крепостью 65-70% объемом 0,5 литра. Настоять 10 дней, отфильтровать. Отфильтрованные настои смешать, разбавить до крепости 30% и перегнать с ягодами можжевельника с отбором 50 мл «голов». Дистиллят разбавить до крепости 45%. При опалесценции охладить и отфильтровать или разбавить самогоном двойной перегонки крепостью 45% до пропадания опалесценции.