Главная / Пивоварение / Ингредиенты для пивоварения / Хмель гранулированный Saaz(Жатецкий) 50 гр,

Хмель гранулированный Saaz(Жатецкий) 50 гр,

Рейтинг:
(0.00)
(0 голосов)
Артикул: 00-00000228
200 Р
Купить в один клик
поделиться
Производитель:Saaz
Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий) в вакуумной упаковке 50 гр – наиболее распространенный и классический тип хмеля, являющийся полностью натуральный и естественный компонент в пивоварении, с использование которого изготавливают самые различные сорта пива. Производится в Жатецкой области в Чехии. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву. Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка. Характеристика хмеля Жатецкого: Содержание Альфа-кислот: 3,5 % Содержание Бета-кислот: 7,5 %, Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 25,5% Масло: 0,7 мг на 100 г Упаковка: 50 грамм, вакуумная Производство: Чехия После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

Находится в разделах

Пивоварение  Ингредиенты для пивоварения  

Назад

Подпишитесь

и узнавайте первыми об акциях и распродажах

Вход / Регистрация
Пароль:
Заказать звонок
Ваше имя: *
Телефон: *
Комментарий:
Купить в один клик
Имя: *
Телефон: *
Комментарии: