Солод ржаной "Ирекс" Германия ( не дробленый), 3-8 EBC, 1 кг

Ингридиенты для пивоварения
120
Уточнить
Описание
Технические характеристики
Подарки
Оплата и доставка
С этим товаром покупают
Популярные товары

Неферментированный недробленный ржаной солод EBC 3-8 от производителя Ирекс (Германия) производится исключительно из отборной ржи. Самое ценное в неферментированном (белом) солоде – это наличие в нем живых ферментов, способных к отличному сбраживанию. В отличие от ферментированного ржаного солода (красный солод), белый сразу после проращивания подвергается сушке. Для того, чтобы уровень активности ферментов не снизился, его сушат при пониженном давлении и температуре. После сушки и помола ржаного солода, он имеет повышенный уровень активности ферментов и светлый окрас. Именно поэтому его используют для осахаривания крахмала винокуры и пивовары.

Ржаной солод Ireks 3-8 EBC - базовый солод от премиального производителя, чье производство находится в Германии. Не дробленый неферментированный солод для создания классического пива и дистиллятов.

Для приготовления традиционного Русского напитка «Полугара» (этот напиток так же известен как «хлебное вино») ржаной солод является основным ингредиентом. Брага из ржаного солода имеет сильный и приятный аромат ржаного хлеба. Для полного вкусового соответствия с желаемым полугаром (ржаной водкой) рекомендуем Вам добавлять натуральную эссенцию Elix Russian Polugar. Дистиллят из такой браги и с добавлением эссенции полугара не оставит никого равнодушным!

Рецепт Полугара из ржаного солода недробленного
Ингредиенты:

  • Солод ржаной неферментированный 4 кг (немолотый);
  • Вода 20 литров;
  • Дрожжи 100 гр. Рекомендуем использовать дрожжи Alcotec Vodka Star;

1. Дробление солода. Перед использованием солода ржаного его необходимо подробить на необходимую фракцию. Для домашнего дробления рекомендуем использовать дробилку жерновую Comfort500.

2. Затирание – процесс , когда крахмал распадается на сахара. Нагреть воду до 60 градусов и добавить солод. В процессе засыпания солода надо постоянно помешивать брагу, что бы не допустить образования комочков. Затирание рекомендуется проводить на Сусловарочных котлах Абсолют, к примеру сусловарочный котел Абсолют 37 литров в комплекте с фальш-дном. Довести температуру до 65 градусов и поддерживать ее в течении полутора часов, после чего тщательно перемешать.

3. Брожение. Для того что бы начать процесс брожения нам надо остудить приготовленный нами затор до 28 градусов и добавить дрожжи. Обычно процесс брожения проходит в течении 4-5 дней.

4. Дистилляция. При первой дистилляции можно выгнать «спирт сырец» не разделяя его на фракции до крепости напитка в струе 30 процентов. Для повторной дистилляции разбавляем полученный «спирт сырец» 1:1 с водой и повторно перегоняем, разделяя на фракции. После того как крепость в струе упадет до 40, прекращаем процесс отбора «тела».

5. Отчистка Разбавить полученный полугар до 40 градусов, и применить один из способов очистки напитков, например, отчистить при помощи угля БАУ-А.

Так уж сложилось исторически, что традиционный классический Полугар имеет крепость 38,5. Так что перед розливом по бутылкам советуем Вам разбавить ваш продукт до требуемой крепости!

Хорошего застолья!

Технические характеристики

Вес : 1 кг
Цветность (ЕВС) : 3-8

Подарки

Оплата и доставка

Удобный день Товар может быть отправлен уже на следующий день после совершения заказа. Менеджер обговорит с Вами, в какой день Вам удобнее всего получить товар, так что Вы всегда успеете с подарком к любому празднику Удобное время Заказ будет доставлен Вам в подходящее время. Курьер свяжется с Вами по телефону, и договорится об оптимальном времени для встречи Способы оплаты • Наличными в магазине.
• Пластиковой картой VISA, MasterCard, МИР и др. в магазине.
• Наложенным платежом при отправке через СДЭК*
*Может быть комиссия ТК. Стоимость и условия доставки при данном способе оплаты могут отличаться. Уточняйте у менеджера по тел:
+7(495)374-58-33
• Наличными курьеру при получении.
• Безналичным переводом.
• В банке по счету (может быть комиссия банка).
Доставка • Доставка на самогонные аппараты (вместе с кубом) и тарельчатые колонны: Бесплатно по России* (* Не во все города **Кроме оплаты наложенным платежом. Подробности у менеджеров)
• Доставка на аксессуары: 600 рублей по Москве + 30 руб. за 1 км за МКАД.
• Доставка небольших аксессуаров через пункты самовывоза по Москве и области: от 250 руб.
• СКИДКА ЗА САМОВЫВОЗ: 500 руб.
Скидка действует при покупке самогонного аппарата, или при покупке от 10 000 т.руб. и оплате наличными.
Минимальный заказ • Минимальный заказ на аксессуары в регионы: от 1 000 рублей.
• Минимальный заказ для оплаты по безналу: от 5 000 рублей.
Транспортная компания Мы являемся корпоративными клиентами транспортных компаний: DPD, СДЭК

С этим товаром покупают

Популярные товары

Почему Солод ржаной "Ирекс" Германия ( не дробленый), 3-8 EBC, 1 кг покупают у нас

9 ЛЕТ УСПЕШНОЙ РАБОТЫ

За 9 лет работы более 100 000 счастливых клиентов

ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ
ЦЕНЫ

Мы предлагаем Вам самую выгодную цену только за качественный товар

ТОЛЬКО ПРЯМЫЕ ПОСТАВКИ

От лучших производителей из Европы и России

СЕРТИФИКАТЫ И ИНСТРУКЦИИ

Все товары имеют международные сертификаты качества и подробные инструкции

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ
НАШИХ МЕНЕДЖЕРОВ

Которым мы готовы поделиться с вами!

НИКАКИХ
РИСКОВ

Оплата только после получения. 100% возврат денежных средств. Гарантия от 12 мес

Товар готов к эксплуатации и не требует от Вас глубоких знаний или специальной подготовки. Разберётся любой: и новичок, и любитель, и профессионал.

Продукция сделана из экологически чистого и безопасного материала, который не нанесёт вреда здоровью и окружающей среде.

Товар изготовлен с учётом лучших традиций прошлого и достижений современности. Обладает эстетичным оформлением и станет ценным приобретением для любителя крафта.

Произведено в заводских условиях на профессиональном оборудовании. Соответствует стандартам качества.

СРАВНИТЬ

Товар добавлен в корзину

Оформить заказ или Продолжить покупки