Декстроза(глюкоза или виноградный сахар), 25 кг (Россия)

Декстроза мешок 25 кг - удобный формат для подготовок к брожению браги или сока в процессе виноделия.

Широко применяется в производстве Виски на онове солодовых концентратов компании ALCOFF

Декстроза - это синоним глюкозы, которая является определенной разновидностью сахаров, полученная из виноградного сырья. Является полностью натуральным продуктом, способным служить ценным источником энергии для человека. В пивоварении или виноделии используется за место сахара, так как обладает лучшим источником энергии в брожении и, в случае пивоварения, карбонизации.

Декстроза является синонимом со словами «виноградный сахар» и «глюкоза».

Декстроза мешок 25 кг - это декстроза в большой упаковке имеет белоснежный вид, очень мелкую фракцию.

По вкусу является менее сладким, чем классический тростниковый или свекольный сахар, но именно по этому параметру он является более подходящим для пивоваров и виноделов.

С химический стороны, декстроза является идентичным классическому сахару по эффективности, но декстроза больше и быстрее поддается эффекту брожения, кроме того придавая менее резкий, чем классический сахар, вкус конечному напитку.

Ощутимо преображает пенный или винный напиток, улучшая устойчивость напитка (для пива - устойчивость пены), ускоряет и улучшает процесс осветления (для вина), избавляет от явной сладости, придавая более тонкий, легкий вкус (в случае сравнения с использованием с классическим сахаром).

Классической пропорцией добавления декстрозы 25 кг в молодое пиво (только отбродившее, разлитое по бутылкам для карбонизации) является: примерно 8 чайных ложек без горки на 1 литр пенного напитка.

Процесс карбонизации с добавлением декстрозы проходит наиболее активно на 2-3 сутки.

Добавление декстрозы в пиво на этапе карбонизации позвонит Вам несколько увеличить крепость пенного напитка.

Заменяемость с тростниковым сахаром: 1 к 1 по эффективности.