Самогон для дома: легко и просто

Выбор ингредиентов

Для приготовления самогона в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты: сахар, дрожжи, вода и фрукты или ягоды. Сахар может быть как обычным, так и сахаром в кубиках. Дрожжи можно приобрести в специализированных магазинах или интернет-магазинах. Вода должна быть качественной, без примесей и хлора. Что касается фруктов или ягод, то здесь можно использовать практически любые: яблоки, виноград, клубнику, вишню и т.д.

Процесс брожения и дистилляции

После того, как вы смешали все ингредиенты в определенных пропорциях, наступает процесс брожения. Для этого смесь помещается в специальный сосуд с воздухопроницаемым крышкой. Дрожжи начнут вырабатывать спирт, который затем нужно дистиллировать. Для этого потребуется самогонный аппарат. Важно помнить, что процесс дистилляции должен проходить в хорошо проветриваемом помещении.

Очистка и настойка

После дистилляции полученный спирт нужно очистить от лишних примесей. Для этого его можно пропустить через фильтр или использовать специальные очистительные реагенты. После очистки самогон можно разбавить водой до нужной крепости и дать ему настояться. Обычно настаивают самогон от нескольких дней до нескольких месяцев. Это придаст напитку мягкость и особый вкус.

Подача и хранение

Готовый самогон можно подавать в качестве аперитива или дижестива. Его можно пить как чистым, так и использовать для приготовления коктейлей. Для хранения самогон рекомендуется использовать стеклянные бутылки с герметичной крышкой. Хранить его следует в прохладном и темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.